Weihnachtsmenü 2022

Carpacchio von roter Beete mit karamellisierter Ziegenkäse 

mit Apfel-Ingwer Chutney, Feldsalat und Preiselbeergel

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gebratene Steinpilze

mit Graupenrisotto und gegrilltem Kürbis

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Weihnachtliche Dessertvariation 

53€

Weihnachtsmenü mit Hauptgang zur Wahl

Variation vom Bömlö Lachs

mit Feldsalat und Safran Aioli

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Duett vom Rind

geschmortes Ochsenbäckchen und gebratenes Roastbeef mit gebratenem Kürbis, Selleriepüree und Risoleekartoffeln

oder

konfierter Kabeljau unter der Walnusskruste

mit gebratenem Kürbis, Selleriepüree und Risoleekartoffeln

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Weihnachtliche Dessertvariation