Speisekarte

Doppelte Kraftbrühe vom Rind

mit Oma Herta´s Markklösschen / feines Gemüse

9,50 €

Kräuterschaumsüppchen

Matjestatar / pochiertes Bio Ei
von Daniels Hühnerhof

9 €
ohne Tatar 8 €

Carpaccio vom Oberheimbacher Hirschkalb

Salatspitzen / Limette / Parmesan / Nuss-Kernmix

15 €

karamellisierter Ziegenkäse

Apfel-Ingwer Chutney / Preiselbeergel /
Nuss-Kernmix

11 €

Gebratene Riesengarnelen

Knusperkörbchen / Wokgemüse / Krustentierschaum

17,50 €

Kleiner Salat

Sprossen / Nuss-Kernmix

6,50 €


Cremesuppe vom Ingelheimer Stangenspargel

Spargelspitzen / Croutons

9,80€

marinierte Spargelspitzen

Burrata / Kirschtomaten / Erdbeere

16€
mit hausgebeiztem Lachs 19€

Spargelzeit

250g Ingelheimer Stangenspargel

neue Kartoffeln
Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter

18,50€

250g Ingelheimer Stangenspargel mit gemischter Schinkenplatte

neue Kartoffeln
Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter

29,50€

250g Ingelheimer Stangenspargel mit Wiener Schnitzel vom Kalb

neue Kartoffeln
Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter

32,00€

250g Ingelheimer Stangenspargel mit Filet vom Wolfsbarsch

neue Kartoffeln
Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter

32,50€

250g Ingelheimer Stangenspargel mit Steak vom Agnus Beef 160g

neue Kartoffeln
Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter

36€

Kinderkarte

Bob der Baumeister

Kleines Schnitzel vom Kalb / Gemüse / Pommes

13,50 €

Pumuckel

hausgemachte Nudeln / Tomatensauce

9 €

Pinguine von Madagaskar

2 Kugeln Vanille Eis / Sahne / Knusper & Pop

6,50 €

Hausgemachte Fettuccine

Mini Brokkoli / Burrata / Kirschtomaten

18 €
kleine Portion 13 €

Kichererbsen Falafel

Wokgemüse / Currysauce

18 €
kleine Portion 13 €

Wiener Schnitzel vom Kalb

Steakhouse Pommes / Preiselbeeren / Beilagensalat

27 €
kleine Portion 22 €

Steak vom Angus Beef 220 Gramm / Portwein-Schalotten

Kartoffelgratin / Beilagensalat

33 €

Entrecot vom Angus Beef
300 Gramm

Portwein-Schalotten / Frühlingsgemüse / Kartoffelgratin

40 €

Black Angus Entrecote 300 gr. –
12 Wochen gereift /
fein marmoriert mit Fettauge

Portwein-Schalotten / Frühlingsgemüse / Kartoffelgratin

59,50 €

Duett vom Oberheimbacher Hirschkalb
Geschmort und rosa gebraten

Frühlingsgemüse / handgeschabte Spätzle

31 €

In Burgunder geschmorter Rinder Amboss

zweierlei von der Bohne / Kartoffel- Thymiankrapfen

28 €
kleine Portion 23 €

Filet vom Wolfsbarsch

Grillgemüse / Milchgnocchi

28 €

Hausgemachte Fettuccine

Mini Brokkoli / gebratene Riesengarnelen / Kirschtomaten

24,50 €
kleine Portion 19,50 €

Wild Burger

Bacon / Salat / Ochsenherztomate / Cheddar / Gewürzgurken / Zwiebeln
dazu Steakhouse Pommes / Trüffelmayonnaise

21,00€

Eisteller “Weinberg- Schlösschen”

Himbeer -Espuma / Mandelkrokant

9,50 €

Creme Brulee
von belgischer Pralinenkuvertüre

hausgemachtes Maracuja Sorbet

8 €

Dessertvariation

“Weinberg- Schlösschen”

13 €

Käsevariation

gereifter Käse / Feigensenf /
Walnüsse / Brot

12 €



Gebackene Apfelküchlein
im Mandelteig

Vanille Eis / Sahne

9,80€

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