Vorspeisen/Suppen
Bärlauchschaumsüppchen
Matjestatar / pochiertes Bio Ei von Daniels Hühnerhof
ohne Tatar 8 €
mit Tatar 9 €
Doppelte Kraftbrühe vom Rind
mit Oma Herta´s Markklösschen / feinem Gemüse
9,50 €
Carpaccio vom Oberheimbacher Hirschkalb
Wildkräutersalat / Limetten / Parmesan
15 €
karamellisierter Ziegenkäse
Apfel-Ingwer Chutney / Preiselbeergel / Nuss-Kernen Mix
11 €
Gebratene Garnelen
Knusperkörbchen / Wokgemüse
17,50 €
Salat Bowl
Gemüse Cous-Cous / gebackene Kichererbsen
Nuss-Kernen Mix
12 €
Kleiner Salat
Nuss-Kernen Mix / Sprossen
6,50 €
“Latte Spargeliato”
Salat und Schaum vom Ingelheimer Stangenspargel
Hausgebeizter Lachs / Salatspitzen
15 €
Cremesuppe
vom Ingelheimer Spargel
Spargelspitzen / Croutons
9 €
Kinderkarte
Bob der Baumeister
Kleines Schnitzel / Gemüse / Pommes
12 €
Pumuckel
hausgemachte Nudeln / Tomatensauce
8 €
Pinguine von Madagaskar
2 Kugeln Vanille Eis / Sahne
6,50 €
Spargelkarte
250g Ingelheimer Stangenspargel
Butterkartoffeln
Wahlweise Sauce Hollandaise
oder zerlassene Butter
17,90 €
250g Ingelheimer Stangenspargel
mit gemischter Schinkenplatte
Butterkartoffeln
Wahlweise Sauce Hollandaise
oder zerlassene Butter
26,90 €
250g Ingelheimer Stangenspargel
mit kleinem Wiener Schnitzel
Butterkartoffeln
Wahlweise Sauce Hollandaise
oder zerlassene Butter
29,90 €
250g Ingelheimer Stangenspargel
mit Steak vom Angus Beef 160 gramm / Bärlauchkruste
Butterkartoffeln
Wahlweise Sauce Hollandaise
oder zerlassene Butter
33,90 €
250g Ingelheimer Stangenspargel
mit gebratenem Filet
vom Wolfsbarsch
Butterkartoffeln
Wahlweise Sauce Hollandaise
oder zerlassene Butter
31,40 €
Vegetarisch
Hausgemachte Fettuccine
Bärlauchrahm / Rucola / Parmesan
18 €
kleine Portion 13 €
Pikante Mais- Humitas
Wokgemüse / Curryschaum
18 €
kleine Portion 13 €
Hauptgerichte
Wiener Schnitzel vom Kalb
Steakhouse Pommes / Preiselbeeren / Beilagensalat
27 €
kleine Portion 22 €
Ragout vom Hirsch
buntem Gemüse/ handgeschabte Spätzle
29 €
kleine Portion 24 €
Steak vom Angus Beef 220 gramm
unter der Bärlauchkruste
gebratenen Kartoffeln / Beilagensalat
31 €
Hausgemachte Fettuccine
Bärlauchrahm / gebratenen Riesengarnelen / Rucola / Parmesan
24,50 €
kleine Portion 19,50 €
In Burgunder geschmorte Ochsenbäckchen
buntes Gemüse / Kartoffel-Thymiankrapfen
27 €
kleine Portion 22 €
Filet vom Wolfsbarsch
Grillgemüse / hausgemachten Fettuccine
28 €
kleine Portion 23 €
Wild Burger
Bacon/Salat/Tomaten/Cheddar/Gewürzgurken/Zwiebeln
dazu Steakhouse Pommes/ Trüffelmayonnaise
21€
Hausgemachte Kalbsmaultaschen
Grillgemüse / Bärlauchrahm
22 €
kleine Portion 17 €
Dessert
Eisteller Weinberg- Schlösschen
Beeren / Himbeer-Espuma / Mandelkrokant
9,50 €
Creme Brulee
von belgischer Pralinenkuvertüre
hausgemachtem Maracuja Sorbet
8 €
Käsevariation
4 gereifte Käse / Feigensenf /
Walnüsse / Brot
12 €
Dessertvariation
“Weinberg- Schlösschen”
13 €