Silvester 2021/22

Das Menü

Variation vom schottischen Wildlachs

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Petersilienwurzelcreme mit gebackener Jakobsmuschel

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Riesengarnele auf Kürbis-Graupen-Risotto und Krustentierschaum

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Maultasche vom Hirsch mit allerlei Blumenkohl

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Medaillon vom Rinderfilet mit Ochsenschwanzragout und Selleriepüree

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Unser Silvester Dessertvariation