Live-Cooking-Event Vol4 – 06.03.2021 – Paket für 2 Personen

Beschreibung

Neues Kochevent im März · Live-Cooking Vol4 am 06.03.2021

Auch im März starten wir das nächste Live-Cooking-Event. Der Erfolg der letzten Drei hat uns so motiviert, dass wir im März wieder für Euch da sind: 06.03.2021 wieder um 17:00 Uhr.

Wenn Ihr schon nicht zu uns kommen könnt, dann kommen wir zu Euch, virtuell, in Eure Küche. Für den Kochkurs bekommt Ihr von uns diese Zutaten und natürlich auch die Rezepte. Wie das alles genau geht, könnt Ihr hier nachlesen: Live-Cooking-Event Vol4

Paket & Tickets für 2 Personen

Mit diesem Paket erhaltet Ihr also schon mal die wichtigsten Zutaten und Euer Ticket für das Event. Vorab erhaltet Ihr von uns noch ein Kochkurs-Video, in dem die Crème brûlée erklärt wird, da Ihr diese einen Tag vorher zubereiten solltet. Zusätzlich werden wir Euch, ebenfalls in einem Video, die Arbeitsschritte erklären, welche Ihr vor dem Live-Cooking vorbereitet. Somit haben wir dann an dem Abend alle zusammen mehr Zeit und weniger Stress.

Aber was kochen wir?

 

3-Gang-Menü

Cremesuppe von der Petersilienwurzel mit gebackener Jakobsmuschel

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Dry Aged Roastbeef von der Metzgerei Dietz/Koblenz
mit Sauce Bearnaise, Marc´s Kartoffelgratin und Brokkoli

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Crème brûlée von der Tonkabohne mit marinierten Himbeeren

 

 

Paket-Inhalt für 2 Personen:

Jakobsmuschel

Katafi Teig

Gemüsebrühe

Roastbeef 300g

Jus

Tonkabohne

Was Ihr Euch selbst besorgen müsst:

200gr Petersilienwurzel, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 kleiner Brokkoli, Rosmarin, Thymian, 1 Zitrone, Estragon, Kerbel (geht auch getrocknet), 500gr Schalotten, 300gr. vorwiegend festkochende Kartoffeln

150gr TK Himbeeren, 4 Eier, 2 Pkg. Butter

1 Lorbeerblatt, 1 Nelke, 3 Wacholderbeeren, Salz Pfeffer, Muskat, 2 EL Rohrzucker, 150 Zucker,

200 Milch, 350 Sahne, 200ml Johannisbeersaft, 1 Flasche trockener Weißwein zum kochen (z.B Riesling kein Chardonnay)

neutrales Bratöl zum frittieren

Speisestärke zum Abbinden

 

Das sollte Eure Küche hergeben

verschiedene Messer, Schneidbrett, Schneebesen, 3 mittlere & 3 kleine Töpfe, Bratpfanne, verschiedene Schüsseln, Backrost, Sieb, feuerfeste Förmchen für die Crème Brûlée, Klarsichtfolie, Backpapier, Fleischthermometer, Bunsenbrenner, feine Reibe (z.B Muskatreibe), Stabmixer, Küchenhobel, Schüssel zum Aufschlagen der Sauce Bernaise, feuerfeste Auflaufform

 

Weinbegleitung optional dazu bestellen

Für das 3-Gang-Menü empfehlen wir Euch diese Weine. Ihr könnt sie ebenfalls bequem hier im Shop bestellen.

Weinpaket zum Live-Cooking Event Vol4 06.03.2021

Infos zur Bestellung & Versand

Ihr könnt das Paket bis einschließlich Montag 01.03.2021 bestellen. Alle Pakete werden dann am Mittwoch 03.03.2021 per DPD Express versendet.

Für Selbstabholer

Abholung des Kochpaketes am 05.03.2021

Von 17:00 Uhr bis 18:00 Uhr