Es gibt unter den Weintrinkern auch einige die bewusst was gereiftes trinken möchten. Aktuell haben wir Stammgäste im Haus, die gerne so etwas trinken möchten. Da durchforste ich dann den Weinkeller und schaue, was man da so machen kann. Heute hab ich ne 2003er Spätburgunder Flasche vom Weingut Stassen entdeckt. 2003 war ja der Jahrhundert Sommer. Noch heisser als die letzten 3 Jahre. Ganz wichtig ist, das so etwas vorher dekandiert wird und Luft bekommt. Bin gespannt wie dieser tolle Wein ankommt🙏
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Ich scrolle vor und zurück und kann nirgends finden wo sich dieses schöne Hotel mit dieser edlen Küche befindet.